Garlic -н аучное название: Allium посевной
Справочная информация: Это луковичное растение тесно связано с луком, лук-пореем, зеленым луком и является членом Allium овощей. Чеснок является родным для Центральной Азии, и выращивается по крайней мере 5000 лет.
Пищевая ценность: предназначен для использования в качестве специи, чеснок обеспечивает незначительное количество питательных веществ.
Фармакологическая активность: целительная сила чеснока признается через китайские народные традиции и насчитывающем тысячи лет. Чеснок содержит несколько соединений и антиоксидантов, включая сероорганических соединений (диаллиловый сульфидов), которые, как считается, ответственны за большинство фармакологических и антимикробным действиями. Чеснок доказано антибиотик широкого спектра действия, который борется с бактериальными, кишечных паразитов и вирусов. Это может привести к снижению кровяного давления и холестерина в крови, препятствуют опасных свертывания крови, более низкие шансы рака (особенно рака желудка). Чеснок хорошее лекарство от простуды, действует как противозастойное, отхаркивающее, спазмолитическое и противовоспалительное средство. Он антидиарейные, эстрогенных, и мочегонное деятельности и, как представляется подъем настроения.
Рестораны Советы: Высокие дозы сырой чеснок вызвали газ, вздутие живота, понос и температура в некоторых из них. Чтобы бороться с бактериями, сырой чеснок лучше. Однако приготовление пищи не уменьшает чеснок, разжижающие кровь и другие кардиопротективный возможности, и в самом деле, может увеличить их выпуск антитромботической ajoene. Как рак боец, сырого чеснока может быть лучше, чем приготовленные из них. Ешьте чеснок, и сырым и приготовленным для подстраховки. Рестораны чеснок с петрушкой может уменьшить чеснока дыхание.